Mit über 900 Jahren Geschichte sind wir eines der ältesten Weingüter des Rheingaus.
Im historischen Klosterkeller von 1683 reifen unsere terroirgeprägten Rieslinge und Spätburgunder unter optimalen Bedingungen.
Mit seiner langen Geschichte steht das Weingut dennoch ganz im Hier und Jetzt. Dafür sorgt heute ganz weltlich Betriebsleiter und Kellermeister Peter Perabo:
"Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche: Riesling & Pinot Noir. Mit viel Handwerk und wenig Technik"
Unser Fundament ist unser Erbe: Alte Reben in besten Lagen im Rheingau. Was heute so selbstverständlich klingt, haben unsere Vorfahren mit großer Anstrengung aufgebaut, angepflanzt und erhalten.
Die einmaligen, komplett nach Süden ausgerichteten Parzellen zwischen dem Rhein und den Höhen des Taunus erfordern bis zu 2.500 Stunden Pflegearbeit und Selektion pro Hektar und Jahr bringen Erträge von höchster Qualität und physiologischer Reife.
Berg Schlossberg
Berg Roseneck
Berg Rottland
"Qualität hängt davon ab, wie konsequent man ist." Peter Perabo
Auszeichnungen sind nicht alles. Wir freuen uns jedes Mal, wenn andere die tägliche Arbeit von Peter Perabo honorieren.
Marienthaler Straße 3
65385 Rüdesheim am Rhein
0 67 22 - 91 05 60
0 67 22 - 91 05 62
info@bischoefliches-weingut.de
Mittwoch – Freitag 13-16 Uhr
Am 2. Samstag im Monat 11-17 Uhr
Termine gerne auch nach Vereinbarung