Bischöfliches Weingut

Mit über 900 Jahren Geschichte sind wir eines der ältesten Weingüter des Rheingaus.

Wein ist 60% Handwerk, 20% Kunst und 20% Bauch

Im historischen Klosterkeller von 1683 reifen unsere terroirgeprägten Rieslinge und Spätburgunder unter optimalen Bedingungen.

Mit seiner langen Geschichte steht das Weingut dennoch ganz im Hier und Jetzt. Dafür sorgt heute ganz weltlich Betriebsleiter und Kellermeister Peter Perabo:

"Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche: Riesling & Pinot Noir. Mit viel Handwerk und wenig Technik"

Bildergalerie

Echte Wertanlage

Unser Fundament ist unser Erbe: Alte Reben in besten Lagen im Rheingau. Was heute so selbstverständlich klingt, haben unsere Vorfahren mit großer Anstrengung aufgebaut, angepflanzt und erhalten.

Die einmaligen, komplett nach Süden ausgerichteten Parzellen zwischen dem Rhein und den Höhen des Taunus erfordern bis zu 2.500 Stunden Pflegearbeit und Selektion pro Hektar und Jahr bringen Erträge von höchster Qualität und physiologischer Reife.

Berg Schlossberg

Berg Roseneck

Berg Rottland

Berg Schlossberg

Berg Roseneck

Berg Rottland

Unser Sortiment

"Qualität hängt davon ab, wie konsequent man ist." Peter Perabo

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Unsere Auszeichnungen

Auszeichnungen sind nicht alles. Wir freuen uns jedes Mal, wenn andere die tägliche Arbeit von Peter Perabo honorieren.

Komplimente

4 von 5 Sternen

„(…) Pinot kann er aus dem Handgelenk. Riesling auch. Die aktuelle Kollektion ist eine der besten, die wir hier je verkosten konnten.“

98 Punkte: 2022 Rüdesheim Pinot Noir S

Falstaff Weinguide Deutschland 2025

4 von 5 Sternen

„Peter Perabo (…) kelterte schon beim Weingut Krone in Assmannshausen legendäre Spätburgunder und hat ein Händchen für feingliedrige, dichte Pinots und rassig-elegante Rieslinge, die uns mit ihrer kühlen, puristischen Art und der reintönigen Fruchtaromatik beständig beeindrucken.“

VINUM Weinguide Deutschland 2025

2024 /2025 Entdeckung des Jahres - Rheingau

„Vor allem die Spätburgunder der Jahre 2018, 2019 und 2020 sind so gut, dass wir den Betrieb heute zu den wichtigsten Pinot-Produzenten des Landes zählen müssen.“

wein.plus

… kommen Jahr für Jahr mineralisch dichte Spätburgunder und aromatisch strahlende Rieslinge aus dem Gewölbekeller…

Vinum WeinGuide 2019

...Vielversprechend!...

Vinum WeinGuide 2018